Ksar Ezzit.
قصر الزيت. حيث تتجذر أنيسو.
قصر الزيت هو المكان الذي يتحول فيه علم لصاد الموروث عن شجرة الزيتون ورؤية أنيسو إلى قصة مشتركة. منذ ١٩١٤ تعيش عائلتنا مع هذه الأرض. المطحنة الحجرية القديمة والمعصرة التاريخية تحكيان عن الصبر والعمل اليدوي وزمن كانت فيه الجودة تبدأ عند كل شجرة.
حافظ لصاد على هذا العلم – ليس كحرفة فحسب، بل كالتزام. منذ ٢٠٠٥ تواصل قصر الزيت هذا الإرث كمزرعة عضوية. على ٤٤٠ هكتارًا تنمو ٧٥٬٠٠٠ شجرة زيتون عضوية ١٠٠٪ – بتربة حية وتنوع بيولوجي محمي واحترام عميق للطبيعة والحيوان والفصول.
هنا تولد أنيسو كرافت أوليف: من الأصل، ومن جودة بلا مساومة، ومن حب حقيقي لشجرة الزيتون.
٠١ قصر الزيت وأنيسو ولصاد
قصر الزيت · إرث حيحفظه لصاد. واصلته أنيسو.
“ما حفظه لصاد يعيش في كل شجرة – وفي كل زجاجة من أنيسو كرافت أوليف.”قصر الزيت · أصل أنيسو · سجل العائلة · منذ ١٩١٤
٠٢ منذ ١٩١٤ · جدي حسونة
سجل العائلة · ١٩١٤–١٩٨٣حلم بقي بلا تحقق.
جدي حسونة – ابن بار لوطنه
وُلد جدي حسونة، جد لصاد، في ٦ أبريل ١٩١٤ في عائلة ارتبطت حياتها بالزراعة لأجيال. نشأ في حمامات في زمن كانت فيه المدينة مركزًا زراعيًا خصبًا. حيث تقف اليوم فنادق ومطاعم ومتاجر، كانت تمتد حينها حقول وحدائق واسعة مليئة بأشجار الحمضيات والياسمين والأزهار العطرة.
ارتباطه العميق بالأرض وإيمانه بالزراعة جعلاه سفيرًا لوطنه. حمل منتجات منطقته إلى عواصم العالم وكان محل تقدير لخبرته وحكمته ومهارته الحرفية.
ترك بصماته أيضًا خارج تونس. في عهد الملك إدريس ساهم جدي حسونة في التنمية الزراعية لليبيا. من مشاتل حمامات جلب النباتات والأشجار الصغيرة إلى ليبيا. انتشرت سمعته كمزارع ورائد أعمال وصاحب رؤية بعيدًا.
بفضل علمه ومزاياه نال تقديرًا عاليًا وكان قريبًا من الرئيس الحبيب بورقيبة. كان جدي حسونة أبًا لأحد عشر ولدًا حملوا اسمه وقيمه وحبه للزراعة. في منطقة بوفيشة بنى معصرة زيت زيتون تعمل باستمرار. عامل الناس الذين عملوا هناك برعاية واحترام – كأفراد من عائلته.
لكن رغم نجاحاته حمل حتى النهاية حلمًا كبيرًا في قلبه لم يستطع تحقيقه في حياته. توفي جدي حسونة عام ١٩٨٣، في ٦ أبريل – يوم مولده تحديدًا.
يعيش إرثه وحبه للأرض في الأجيال التالية – في حفيده لصاد، وفي قصر الزيت، وفي التزام أنيسو كرافت أوليف. تبقى ذكراه وقيمه وإرثه حية في عائلته وفي تاريخ وطنه. فليرقد بسلام.
“ما حفظه لصاد يعيش في كل شجرة – وفي كل زجاجة من أنيسو كرافت أوليف.”قصر الزيت · أصل أنيسو · سجل العائلة · منذ ١٩١٤
“ما يربط أنيسو ولصاد هو مسؤولية نقل إرث قصر الزيت بوضوح واحترام.”لقاء. موقف. مستقبل.
ANISOرؤية أنيسو · أنيسو كرافت أوليف ولصاد&Lassadالتقاليد · قصر الزيت
٠٣ أنيسو ولصاد
اللقاء · ٢٧.٠٣.٢٠٢٦“ما يربط أنيسو ولصاد هو مسؤولية نقل إرث قصر الزيت بوضوح واحترام.”لقاء. موقف. مستقبل.
ANISOرؤية أنيسو · أنيسو كرافت أوليف ولصاد&Lassadالتقاليد · قصر الزيت
إرث عائلي1914بداية إرث عائلي حي
إرث عائلي ١٩١٤بداية
١٩١٤ · ولادة جدي حسونةفي ٦ أبريل تبدأ قصة حياة رجل حبه للزراعة يصوغ إرث العائلة بشكل دائم. عشرينيات القرن · النشأة مع الأرض والفصولالسنوات الأولى بين الحقول والأشجار تعلّم أن المحصول الجيد يبدأ دائمًا بالصبر والملاحظة والاحترام. ثلاثينيات القرن · الزراعة كرسالةالحقول وأشجار الحمضيات والياسمين والمشاتل تشكل المعرفة والمسؤولية والنظر إلى ما وراء منطقته. أربعينيات القرن · الأصناف والشتلات والعلم الحيالخبرة مع النباتات والأصناف المحلية وإيقاع مناخ البحر المتوسط تنمو لتصبح معرفة عائلية ثمينة. حوالى ١٩٥٠ · المطحنة الحجرية والمعصرة التاريخيةتصبح المعالجة قلب الحصاد: بطيئة وحرفية وباحترام لكل زيتونة. خمسينيات القرن · الجودة تبدأ قبل المعصرةدرجة النضج والقطف اليدوي والمسافات القصيرة تصبح القاعدة الصامتة: فقط الثمرة السليمة يمكن أن تنتج زيتًا ذا شخصية. ستينيات القرن · الزراعة تربط المناطقيتم تبادل المعرفة حول الزراعة والمشاتل والرعاية. يُفهم الأصل ليس كحدود بل كمسؤولية. سبعينيات القرن · نقل المعرفةالرعاية وتوقيت الحصاد والحس بالتربة والشجرة تبقى معرفة عائلية حية. ١٩٨٣ · اسم يصبح إرثًايتوفى جدي حسونة في ٦ أبريل. تعيش قيمه في أحد عشر ولدًا وفي الأجيال التالية. ثمانينيات القرن · جيل يتحمل المسؤوليةالعلم الموروث لا يُؤرشف بل يُطبق ويُختبر ويُنقل كل يوم إلى الجيل التالي. تسعينيات القرن · حماية التربة الحيةالتنوع البيولوجي وخصوبة التربة والصحة طويلة الأمد لأشجار الزيتون تتحول إلى محور الاهتمام. الألفية الجديدة · مزرعة تتشكلبساتين الزيتون والأماكن التاريخية والحيوانات والضيافة تُفكر كعالم واحد مترابط. ٢٠٠٥ · ميلاد قصر الزيتيحصل الإرث العائلي على اسم ومكان ومستقبل واضح كمزرعة عضوية. ٢٠١٠ · العضوي يصبح التزامًاالزراعة العضوية تربط حماية التربة والشجرة والحيوان والإنسان في نظام واحد مشترك. ٢٠١٤ · قرن من الارتباطبعد مئة عام على البداية تبقى نفس الحالة: ملاحظة وحفظ ونقل ما يدوم فقط. ٢٠١٨ · نمو عالم المزرعةبساتين الزيتون والفيلات والحيوانات والضيافة وتجربة المعصرة التاريخية تنمو معًا. ٢٠٢٠–٢٠٢٥ · الأصل يصبح مرئيًاالجودة والتتبع والحب لشجرة الزيتون تصبح قابلة للعيش من جديد للضيوف والشركاء. صوت مشتركأنيسو كرافت أوليف تجعل أصل قصر الزيت مرئيًا – مدعومًا بخبرة لصاد وشخصية المزرعة. إرث بمستقبلتُحمى التربة والأشجار والحيوانات والناس والمعرفة حتى تواصل الأجيال القادمة هذه القصة.
بداية
إرث عائلي حي
منذ ١٩١٤ تحفظ عائلة قصر الزيت أرض الزيتون هذه كأرشيف حي. المطحنة الحجرية القديمة والمعصرة التاريخية وعلم لصاد يحكون عن حرفة تبدأ فيها الجودة قبل الحصاد بوقت طويل.
تنمو اليوم ٧٥٬٠٠٠ شجرة زيتون على ٤٤٠ هكتارًا في موطن يُزرع عضويًا ١٠٠٪ – مع البشر والحيوانات والنباتات البرية والمساعدين غير المرئيين للتربة السليمة.
اللقاء الأول · ٢٧ · ٠٣ · ٢٠٢٦
أنيسو تلتقي لصاد في قصر الزيتمنظوران يدركان نفس الحالة: حب شجرة الزيتون وجودة بلا مساومة واحترام للطبيعة واحترام لكل حياة.
ANISOرؤية أنيسو · أنيسو كرافت أوليف ولصاد&Lassadالتقاليد · قصر الزيت
ناس، التزام، مستقبل
أنيسو ولصاد
منظوران. حب مشترك لشجرة الزيتون – وقرار قيادة قصر الزيت نحو المستقبل باحترام.
الرؤية
لكرافت أوليف.
أنيسو تعيد التفكير في الزيتون دون أن تفقد أصله. العلامة تمثل الشجاعة والوضوح وتواصل الجودة بلا مساومة – حتى لا يرى الناس حول العالم زيتًا عاديًا، بل يتعرفون على قصر الزيت وأشجارها والتزامها.
اللقاء الأول · ٢٧ · ٠٣ · ٢٠٢٦
في ٢٧ مارس ٢٠٢٦ التقى أنيسو ولصاد لأول مرة. تحدث لصاد عن الصبر والتربة والمسؤولية تجاه كل شجرة. تحدث أنيسو عن الظهور والمستقبل وقوة العلامة الصادقة. من هذا الحوار وُلد طريق مشترك.
أنيسو ولصاد · العودة إلى الطبيعةالروح
للمزرعة.
لصاد يعرف إيقاع الأرض: متى تحتاج التربة إلى الراحة، ومتى تطلب الشجرة المساعدة، ومتى تكون الزيتونة جاهزة. خبرته تعطي أنيسو كرافت أوليف العمق – وقصر الزيت صوتًا إنسانيًا.