Ksar Ezzit.
Wo ANISO verwurzelt ist.
Ksar Ezzit ist der Ort, an dem Lassads überliefertes Wissen über den Olivenbaum und ANISOs Vision zu einer gemeinsamen Geschichte werden. Seit 1914 lebt unsere Familie mit diesem Land. Die alte Steinmühle und die historische Presse erzählen von Geduld, Handarbeit und einer Zeit, in der Qualität an jedem einzelnen Baum begann.
Lassad bewahrte dieses Wissen – nicht nur als Handwerk, sondern als Haltung. Seit 2005 führt Ksar Ezzit dieses Erbe als Organic Estate weiter. Auf 440 Hektar wachsen 75.000 Olivenbäume zu 100 % organisch – mit lebendigen Böden, geschützter Artenvielfalt und tiefem Respekt vor Natur, Tier und Jahreszeit.
Hier entsteht ANISO Kraft Olive: aus Herkunft, kompromissloser Qualität und echter Liebe zum Olivenbaum.
Ksar Ezzit, ANISO und Lassad
Ksar Ezzit · lebendiges ErbeVon Lassad bewahrt. Von ANISO weitergetragen.
“Was Lassad bewahrte, lebt in jedem Baum weiter – und in jeder Flasche ANISO Kraft Olive.”Ksar Ezzit · Herkunft von ANISO · Familienchronik · Seit 1914
Seit 1914 · Jdidi Hassouna
Familienchronik · 1914–1983Ein Traum, der unerfüllt blieb.
Jdidi Hassouna – ein großer Sohn seiner Heimat
Jdidi Hassouna, der Großvater von Lassad, wurde am 6. April 1914 in eine Familie hineingeboren, deren Leben seit Generationen eng mit der Landwirtschaft verbunden war. Er wuchs in Hammamet zu einer Zeit auf, als die Stadt noch ein fruchtbares Zentrum des Ackerbaus war. Wo sich heute Hotels, Restaurants und Geschäfte befinden, erstreckten sich damals weite Felder und Gärten voller Zitrusbäume, Jasmin und duftender Blüten.
Seine tiefe Verbundenheit zur Erde und sein Glaube an die Landwirtschaft machten ihn zu einem Botschafter seiner Heimat. Er brachte die Erzeugnisse seiner Region in Hauptstädte der Welt und wurde für Erfahrung, Klugheit und handwerkliches Können geschätzt.
Auch über Tunesien hinaus hinterließ er Spuren. Während der Herrschaft von König Idris wirkte Jdidi Hassouna an der landwirtschaftlichen Entwicklung Libyens mit. Aus den Baumschulen von Hammamet brachte er Pflanzen und junge Bäume nach Libyen. Sein Ruf als Landwirt, Unternehmer und Visionär verbreitete sich weit.
Aufgrund seines Wissens und seiner Verdienste genoss er hohes Ansehen und stand auch Präsident Habib Bourguiba nahe. Jdidi Hassouna war Vater von elf Kindern, die seinen Namen, seine Werte und seine Liebe zur Landwirtschaft weitertrugen. In der Region Bouficha baute er eine kontinuierlich arbeitende Olivenölmühle auf. Den Menschen, die dort arbeiteten, begegnete er mit Fürsorge und Respekt – wie Mitgliedern seiner Familie.
Doch trotz seiner Erfolge trug er bis zuletzt einen großen Traum in seinem Herzen, den er zu Lebzeiten nicht mehr verwirklichen konnte. Jdidi Hassouna verstarb 1983, ausgerechnet am 6. April, dem Tag seiner Geburt.
Sein Lebenswerk und seine Liebe zur Erde leben in den folgenden Generationen weiter – in seinem Enkel Lassad, in Ksar Ezzit Organic Estate und in der Haltung von ANISO Kraft Olive. Sein Andenken, seine Werte und sein Lebenswerk bleiben in seiner Familie und in der Geschichte seiner Heimat lebendig. Möge er in Frieden ruhen.
“Was Lassad bewahrte, lebt in jedem Baum weiter – und in jeder Flasche ANISO Kraft Olive.”Ksar Ezzit · Herkunft von ANISO · Familienchronik · Seit 1914
“Was ANISO und Lassad verbindet, ist die Verantwortung, das Erbe von Ksar Ezzit mit Klarheit und Respekt weiterzutragen.”Eine Begegnung. Eine Haltung. Eine Zukunft.
ANISOANISO Vision · ANISO Kraft Olive & Lassad&LassadTradition · Ksar Ezzit
ANISO & Lassad
Die Begegnung · 27.03.2026“Was ANISO und Lassad verbindet, ist die Verantwortung, das Erbe von Ksar Ezzit mit Klarheit und Respekt weiterzutragen.”Eine Begegnung. Eine Haltung. Eine Zukunft.
ANISOANISO Vision · ANISO Kraft Olive & Lassad&LassadTradition · Ksar Ezzit
Family Heritage1914Der Beginn eines lebendigen Familienerbes
Family Heritage 1914Der Beginn eines lebendigen
1914 · Jdidi Hassouna wird geborenAm 6. April beginnt die Lebensgeschichte eines Mannes, dessen Liebe zur Landwirtschaft das Familienerbe nachhaltig prägt. 1920er · Aufgewachsen mit Erde und JahreszeitenDie frühen Jahre zwischen Feldern und Bäumen lehren, dass guter Ertrag immer mit Geduld, Beobachtung und Respekt beginnt. 1930er · Landwirtschaft als BerufungFelder, Zitrusbäume, Jasmin und Baumschulen formen Wissen, Verantwortung und den Blick über die eigene Region hinaus. 1940er · Sorten, Setzlinge und lebendiges WissenErfahrung mit Pflanzen, regionalen Sorten und dem Rhythmus des Mittelmeerklimas wächst zu einem wertvollen Familienwissen. Um 1950 · Steinmühle & historische PresseDie Verarbeitung wird zum Herz der Ernte: langsam, handwerklich und mit Achtung vor jeder einzelnen Olive. 1950er · Qualität beginnt vor der PresseReifegrad, Handlese und kurze Wege werden zur stillen Regel: Nur eine gesunde Frucht kann ein charaktervolles Öl hervorbringen. 1960er · Landwirtschaft verbindet RegionenWissen über Anbau, Baumschulen und Pflege wird geteilt. Herkunft wird nicht als Grenze, sondern als Verantwortung verstanden. 1970er · Wissen wird weitergegebenPflege, Erntezeitpunkt und das Gespür für Boden und Baum bleiben lebendiges Familienwissen. 1983 · Ein Name wird VermächtnisJdidi Hassouna verstirbt am 6. April. Seine Werte leben in elf Kindern und den folgenden Generationen weiter. 1980er · Eine Generation übernimmt VerantwortungDas überlieferte Wissen wird nicht archiviert, sondern täglich angewandt, geprüft und an die nächste Generation weitergegeben. 1990er · Schutz lebendiger BödenArtenvielfalt, Bodenfruchtbarkeit und die langfristige Gesundheit der Olivenbäume rücken stärker in den Mittelpunkt. 2000er · Ein Estate nimmt Gestalt anOlivenhaine, historische Orte, Tiere und Gastfreundschaft werden als eine zusammengehörende Welt gedacht. 2005 · Ksar Ezzit entstehtDas Familienerbe erhält als Organic Estate einen Namen, einen Ort und eine klare Zukunft. 2010 · Organic wird zur HaltungOrganische Bewirtschaftung verbindet den Schutz von Boden, Baum, Tier und Mensch zu einem gemeinsamen System. 2014 · Ein Jahrhundert VerbundenheitHundert Jahre nach dem Beginn bleibt dieselbe Haltung bestehen: beobachten, bewahren und nur weitergeben, was Bestand hat. 2018 · Estate-Welt wächstOlivenhaine, Villen, Tiere, Gastfreundschaft und das Erlebnis der historischen Presse wachsen zusammen. 2020–2025 · Herkunft wird sichtbarQualität, Rückverfolgbarkeit und die Liebe zum Olivenbaum werden für Gäste und Partner neu erlebbar. Eine gemeinsame StimmeANISO Kraft Olive macht die Herkunft von Ksar Ezzit sichtbar – getragen von Lassads Erfahrung und dem Charakter des Estates. Ein Erbe mit ZukunftBoden, Bäume, Tiere, Menschen und Wissen werden geschützt, damit kommende Generationen diese Geschichte fortschreiben.
Der Beginn eines lebendigen
Familienerbes
Seit 1914 bewahrt die Familie von Ksar Ezzit dieses Olivenland wie ein lebendiges Archiv. Die alte Steinmühle, die historische Presse und Lassads Wissen erzählen von einem Handwerk, bei dem Qualität lange vor der Ernte beginnt.
Auf 440 Hektar wachsen heute 75.000 Olivenbäume in einem zu 100 % organisch bewirtschafteten Lebensraum – gemeinsam mit Menschen, Tieren, Wildpflanzen und den unsichtbaren Helfern eines gesunden Bodens.
Die erste Begegnung · 27 · 03 · 2026
ANISO trifft Lassad auf Ksar EzzitZwei Perspektiven erkennen dieselbe Haltung: Liebe zum Olivenbaum, kompromisslose Qualität, Achtung vor Natur und Respekt vor jedem Leben.
ANISOANISO Vision · ANISO Kraft Olive & Lassad&LassadTradition · Ksar Ezzit
Menschen, Haltung, Zukunft
ANISO & LASSAD
Zwei Perspektiven. Eine gemeinsame Liebe zum Olivenbaum – und der Entschluss, Ksar Ezzit mit Respekt in die Zukunft zu führen.
Die Vision
der Kraft Olive.
ANISO denkt die Olive neu, ohne ihre Herkunft zu verlieren. Die Marke steht für Mut, Klarheit und kompromisslose Qualitätskommunikation – damit Menschen weltweit nicht irgendein Öl sehen, sondern Ksar Ezzit, seine Bäume und seine Haltung erkennen.
Die erste Begegnung · 27 · 03 · 2026
Am 27. März 2026 trafen ANISO und Lassad erstmals aufeinander. Lassad sprach über Geduld, Boden und die Verantwortung für jeden Baum. ANISO sprach über Sichtbarkeit, Zukunft und die Kraft einer ehrlichen Marke. Aus diesem Gespräch wurde ein gemeinsamer Weg.
ANISO & Lassad · Back to NatureDie Seele
des Estates.
Lassad kennt den Rhythmus des Landes: wann der Boden Ruhe braucht, wann ein Baum Hilfe verlangt und wann eine Olive bereit ist. Seine Erfahrung gibt ANISO Kraft Olive Tiefe – und Ksar Ezzit eine menschliche Stimme.