100% biologisch bewirtschaftet250 Hektar24.976 OlivenbäumeFamily Heritage since 1914
KSAR EZZITORGANIC ESTATE
DE
ANISO Kraft Olive
Heimat von ANISO Kraft Olive

KSAR EZZIT

ORGANIC ESTATE

Family Heritage since 1914

Back to Nature

ANISO Kraft Olive · Ksar Ezzit Organic Estate · Family Heritage since 1914
Ksar Ezzit · Estate Coordinates

36.238865°N

9.924098°E

0Hektar Natur
0OlivenbäumeECOCERT Zertifizierung
0%% Organic Estate

Ihr Aufenthalt in Ksar Ezzit

Ein Land. Eine Leidenschaft. Ein Erbe.

Ksar Ezzit.
Wo ANISO verwurzelt ist.

Ksar Ezzit ist der Ort, an dem Lassads überliefertes Wissen über den Olivenbaum und ANISOs Vision zu einer gemeinsamen Geschichte werden. Seit 1914 lebt unsere Familie mit diesem Land. Die alte Steinmühle und die historische Presse erzählen von Geduld, Handarbeit und einer Zeit, in der Qualität an jedem einzelnen Baum begann.

Lassad bewahrte dieses Wissen – nicht nur als Handwerk, sondern als Haltung. Seit 2005 führt Ksar Ezzit dieses Erbe als Organic Estate weiter. Auf 250 Hektar wachsen 24.976 Olivenbäume zu 100 % organisch – mit lebendigen Böden, geschützter Artenvielfalt und tiefem Respekt vor Natur, Tier und Jahreszeit.

Hier entsteht ANISO Kraft Olive: aus Herkunft, kompromissloser Qualität und echter Liebe zum Olivenbaum.

0Hektar Natur
0Olivenbäume
0%% organisch

Von Lassad bewahrt. Von ANISO weitergetragen.

Unsere Geschichte entdecken →
Lassad mit ANISO Kraft Olive im historischen Pressenhaus von Ksar EzzitHistorisches Porträt von Jdidi Hassouna, dem Großvater von LassadANISO und Lassad gemeinsam – verbunden durch Ksar Ezzit und die Liebe zum Olivenbaum
Ksar Ezzit · Ksar Ezzit · Herkunft von ANISO · Familienchronik · Seit 1914
Lassad Hassouna
Was Lassad bewahrte, lebt in jedem Baum weiter – und in jeder Flasche ANISO Kraft Olive.Ksar Ezzit · Herkunft von ANISO · Familienchronik · Seit 1914
Exklusive UnterkünfteVillen mit Charakter und Privatsphäre
Mediterrane KücheFrisch, lokal und mit Liebe
Olivenöl erlebenVom Baum bis zur Flasche
Natur & EntspannungRuhe, Weite und Lebensgefühl
Villen, Häuser & Camper Welcome

Ihr Zuhause auf Zeit.

Ausgewählte Rückzugsorte zwischen Olivenhainen, Geschichte und mediterraner Weite – ergänzt durch einen kostenfreien Stellplatz für Camper aus aller Welt.

Direkt buchenBestpreis · persönliche Betreuung · Estate-Vorteile
6 passende Unterkünfte
Villa KssourVilla
Die Grande Dame des Estates

Villa Kssour

♙ 6 Gäste▦ 3 Schlafzimmer◇ 180 m²

Lichtdurchflutete Bögen, großzügige Räume und weite Blicke über jahrhundertealte Olivenbäume.

PanoramaterrasseFrühstück inklusivePrivate Dining möglich

ab 150 / Nacht

Villa HuillerieVilla
Zwischen Hain und Horizont

Villa Huillerie

♙ 8 Gäste▦ 4 Schlafzimmer◇ 220 m²

Ein ruhiger Rückzugsort nahe der Ölmühle – großzügig, klar und von mediterranem Licht erfüllt.

OlivenhainblickPrivate DiningGroßer Salon

ab 145 / Nacht

Villa TabarkaVilla
Naturverbunden und privat

Villa Tabarka

♙ 6 Gäste▦ 3 Schlafzimmer◇ 155 m²

Die warme Villa für Familien und Freunde mit geschütztem Garten und viel Raum zum Ankommen.

Privater GartenFamilienfreundlichEssbereich im Freien

ab 135 / Nacht

Villa BergerieLandhaus
Stein, Geschichte, Stille

Villa Bergerie

♙ 4 Gäste▦ 2 Schlafzimmer◇ 105 m²

Behutsam restauriertes Landhaus neben der historischen Presse – rustikal, sinnlich und unverwechselbar.

Historisches GebäudeKaminInnenhof

ab 125 / Nacht

Les Maison HammametLandhaus
Mediterranes Wohnen

Les Maison Hammamet

♙ 4 Gäste▦ 2 Schlafzimmer◇ 115 m²

Helle Räume, handwerkliche Details und ein stiller Garten für lange, entspannte Estate-Tage.

GartenterrasseEstate-ShuttleFrühstück inklusive

ab 110 / Nacht

Camper WelcomeCamperKostenfrei
Kostenfrei für Reisende aus aller Welt

Camper Welcome

⌂ Kostenloser Stellplatz◎ Weltweit willkommen◇ Mit Bestätigung

Ein naturnaher, kostenfreier Stellplatz unter Pinien – für Wohnmobile, Campingfahrzeuge, Reisemotorräder, Harley-Davidson-Fahrer und Abenteurer aus aller Welt.

Kostenfreier StellplatzWohnmobile & CampingfahrzeugeMotorräder & Harley-Davidson

Camper WelcomeKostenfrei · nach Bestätigung

Planen Sie Ihren Aufenthalt

Ihr Weg nach Ksar Ezzit.

Erzählen Sie uns, wie Sie das Estate erleben möchten. Unser Team stellt Aufenthalt, Transfer und Erlebnisse persönlich zusammen.

⌖ Gouvernorat Zaghouan · Ksar Ezzit · TunesienKsar Ezzit · Tunesien
◷ Ganzjährig willkommen · Aufenthalte und Besuche nach VerfügbarkeitAufenthalte und Besuche nach Verfügbarkeit
◇ Persönlich kuratiert · Eine feste Ansprechperson für Ihre ReiseEine feste Ansprechperson für Ihre Reise
Unverbindliche Anfrage · Persönlich und direkt beim EstatePersönlich und direkt beim Estate
36.238865° N · 9.924098° EKsar Ezzit Organic Estate
Lage · Anreise · Perspektive

Ksar Ezzit
aus jeder Perspektive.

Sehen Sie die Lage des Estates bei Jougar im Gouvernement Zaghouan, planen Sie Ihre Anreise oder entdecken Sie Olivenhaine, Wege und Landschaft aus der Satellitenperspektive.

Ksar Ezzit Organic EstateJougar, 1140 El FahsJougar, 1140 El Fahs · Zaghouan Governorate · Tunesien
Externe Karten- und Satellitenansichten werden bei Google geöffnet.
Menschen, Haltung, Zukunft

ANISO & LASSAD

Zwei Perspektiven. Eine gemeinsame Liebe zum Olivenbaum – und der Entschluss, Ksar Ezzit mit Respekt in die Zukunft zu führen.

0101 Wer ist ANISO? · Die Vision der Kraft Olive.

Die Vision
der Kraft Olive.

ANISO denkt die Olive neu, ohne ihre Herkunft zu verlieren. Die Marke steht für Mut, Klarheit und kompromisslose Qualitätskommunikation – damit Menschen weltweit nicht irgendein Öl sehen, sondern Ksar Ezzit, seine Bäume und seine Haltung erkennen.

Die erste Begegnung · 27 · 03 · 2026

Am 27. März 2026 trafen ANISO und Lassad erstmals aufeinander. Lassad sprach über Geduld, Boden und die Verantwortung für jeden Baum. ANISO sprach über Sichtbarkeit, Zukunft und die Kraft einer ehrlichen Marke. Aus diesem Gespräch wurde ein gemeinsamer Weg.

ANISO & Lassad · Back to Nature
0202 Wer ist Lassad? · Die Seele des Estates.

Die Seele
des Estates.

Lassad kennt den Rhythmus des Landes: wann der Boden Ruhe braucht, wann ein Baum Hilfe verlangt und wann eine Olive bereit ist. Seine Erfahrung gibt ANISO Kraft Olive Tiefe – und Ksar Ezzit eine menschliche Stimme.

Sorgfältige Olivenernte im Ksar Ezzit Organic Estate
ANISO · The Olive RebelDer Olivenrebell.Nicht gegen die Natur. Für ihre Wahrheit.
Die Philosophie von ANISO

Der Olivenrebell.
Nicht gegen die Natur. Für ihre Wahrheit.

Die Philosophie von ANISO Kraft beginnt mit Respekt. ANISO ist der Olivenrebell, weil die Marke Abkürzungen ablehnt: anonymes Öl, unnötige Hitze, verlorene Herkunft und leere Versprechen.

„Qualität braucht Zeit. Der Baum zeigt uns, wie.“Die gemeinsame Haltung von ANISO & Lassad
0101 Naturkraft

Sonne, Boden, Wasser und Zeit bilden den Charakter – nicht künstliche Effekte.

0202 Geschmackskraft

Frische, Sorte und Verarbeitung sollen im Öl klar erkennbar bleiben.

0303 Menschenkraft

Wissen, faire Zusammenarbeit und Handarbeit geben Qualität ein Gesicht.

0404 Zukunftskraft

Was ANISO heute schützt, soll Lassads Wissen für morgen weitertragen.

Das Estate erleben

Nicht nur übernachten.
Sehen, schmecken, verstehen.

Olivenhain-Wanderung01
90 Minuten

Olivenhain-Wanderung

Mit unserem Estate Guide durch alte Haine, steinige Böden und lebendige Biodiversität.

Erlebnis anfragen →
Von der Olive zum Öl02
120 Minuten

Von der Olive zum Öl

Die Ernte, moderne Verarbeitung und historische Presse in einer geführten Reise erleben.

Erlebnis anfragen →
Private Verkostung03
60 Minuten

Private Verkostung

Aromen, Sorten und Food Pairing unserer Estate-Öle in ruhiger Atmosphäre entdecken.

Erlebnis anfragen →
ANISO Ursprungserlebnis

Baum. Presse. Flasche.

Eine professionell geführte Reise durch die drei entscheidenden Stationen unseres Olivenöls – mit privater Verkostung als ruhigem Abschluss.

Private Führung anfragen →
Der Baum
01Vom Ursprung zur Qualität

Der Baum

Mit Lassads Blick lesen wir Blätter, Wurzeln, Boden und Reife – dort, wo die Qualität von ANISO beginnt.

Die Presse
02Vom Ursprung zur Qualität

Die Presse

Historische Steinmühle und moderne Kaltextraktion zeigen, wie Handwerk, Zeit und Präzision zusammenwirken.

Die Flasche
03Vom Ursprung zur Qualität

Die Flasche

Sensorik, Laborwerte, Schutz vor Licht und Wärme sowie die Abfüllung machen Herkunft nachvollziehbar.

Der Baum Die Presse Die FlaschePrivate Verkostung inklusive
Historische Steinmühle mit Blick über die Olivenhaine von Ksar EzzitFamily craft · Seit 1914Seit
1914
Vom Baum bis zur Flasche

Die Kunst unseres Olivenöls.

Auf Ksar Ezzit begegnen sich zwei Welten: die historische Steinpresse als sichtbares Gedächtnis des Handwerks und die moderne, präzise Verarbeitung für Frische, Reinheit und lückenlose ANISO Qualität.

< 2 hVon der Ernte zur Presse
< 27 °CSchonende Kaltextraktion
< 0,3 %Qualitätsziel Säuregehalt*
  1. 01
    01 Von Hand ausgewählt

    Nur gesunde Oliven werden zum passenden Reifezeitpunkt geerntet.

  2. 02
    02 Unter zwei Stunden zur Presse

    Kurze Wege schützen Frische, Aromen und wertvolle Inhaltsstoffe.

  3. 03
    03 Kalt extrahiert

    Die Temperatur bleibt unter 27 °C; jede Charge wird sorgfältig begleitet.

  4. 04
    04 Laborgeprüft & freigegeben

    Das Ziel von weniger als 0,3 % Säuregehalt wird ausschließlich chargenbezogen nach Analyse kommuniziert.

* Qualitätsziel für ausgewählte ANISO Premium-Chargen; maßgeblich ist immer die dokumentierte Laboranalyse der jeweiligen Charge.

ANISO Kraft Olive entdecken
ANISO Kraft Olive Flasche 750 ml
0101 Ksar Ezzit · Herkunft
0202 Nativ Extra · kalt extrahiert
0303 ANISO · Back to Nature
Die Hauptmarke des Estates
ANISO Kraft Olive

Die Olivenölmarke

Olivenöl mit Herkunft.
Kraft mit Haltung.

Die freigestellte Flasche steht im Mittelpunkt – ohne visuelle Ablenkung. Sie macht sichtbar, wofür ANISO Kraft Olive steht: Oliven aus Ksar Ezzit, schnelle Verarbeitung, kontrollierte Kaltextraktion und ein Qualitätsversprechen, das Lassad am Baum beginnt und ANISO bis zur Flasche weiterführt.

01Organic Estate01 Organic Estate · Direkte Verbindung zu Land, Bäumen und Ernte.
02Frische zuerst02 Frische zuerst · Kurze Wege und Verarbeitung innerhalb eines klaren Zeitfensters.
03Back to Nature03 Back to Nature · Der Leitgedanke von ANISO – klar, mutig und glaubwürdig.
04ANISO & Lassad04 ANISO & Lassad · Moderne Markenstärke trifft auf Wissen, Geduld und Herkunft.
Flasche interaktiv ansehenEstate Edition · Klassiker
Die Reserve

ANISO Olive Reserve

Ausgewählte Häuser.
Eine kuratierte Reserve.

ANISO Olive Reserve ist die exklusive Reserve der ANISO-Welt. Sie bündelt ausschließlich ausgewählte ANISO-Abfüllungen und besondere Ksar-Ezzit-Editionen – streng kuratiert nach Herkunft, Charakter und Qualität.

RESERVEN° 01Selected at Ksar Ezzit Organic Estate
01Curated Selection01 Curated Selection · Nur ausgewählte ANISO-Abfüllungen.
02Limited Editions02 Limited Editions · Besondere Editionen in begrenzter Verfügbarkeit.
03Estate Provenance03 Estate Provenance · Klare Herkunft und nachvollziehbare Qualität.
04Private Access04 Private Access · Für Sammler, Hospitality und ausgewählte Partner.
ANISO Olive ReserveRare · Selected · Distinctive
Private Reserve anfragen
Handgeerntete Oliven für die ANISO Private CollectionPRIVATE RESERVE · KSAR EZZIT · Harvested at the estate · Selected with distinction
ANISO Organic Olive Reserve – Curated Awarded Olive Oils
Harvested at the estateSelected with distinction
Unsere Ziele

Was heute wächst,
soll morgen weiterleben.

ANISO gibt der Vision eine Stimme. Lassad gibt ihr Bodenhaftung. Gemeinsam richtet Ksar Ezzit jede Entscheidung an einem einfachen Maßstab aus: Wird das Land dadurch stärker?

01

01 Jeden Olivenbaum schützen

Alte Bäume bewahren, junge Bäume aufbauen und Pflege niemals auf kurzfristigen Ertrag reduzieren.

Baumgesundheit vor Menge
02

02 Biodiversität vergrößern

Lebensräume für Tiere, Insekten, Vögel und Bodenorganismen erhalten und miteinander verbinden.

Mehr Leben im Hain
03

03 Menschen fair stärken

Wissen weitergeben, sichere Arbeit ermöglichen und lokale Wertschöpfung langfristig entwickeln.

Qualität hat ein Gesicht
04

04 ANISO lückenlos erklären

Herkunft, Ernte, Verarbeitung, Analyse, Lagerung und Transport nachvollziehbar kommunizieren.

Vertrauen durch Transparenz
05

05 Täglich Zukunft pflanzen

Jeden Tag ein bis zwei neue Olivenbäume oder weitere heimische Bäume pflanzen und dauerhaft begleiten.

365 Tage Verantwortung
ANISO KRAFT OLIVE · UNSER VERSPRECHEN

Mehr Natur verstehen. Weniger eingreifen. Jeden Baum respektieren. Jedes Tier schützen. Jeden Menschen wertschätzen. Und aus jeder Olive nur das machen, was ihre Herkunft verdient.

ANISO & Lassad · Ksar Ezzit Organic Estate
Qualität & Transparenz

Was wir bewahren,
machen wir sichtbar.

Biologischer Anbau, dokumentierte Prozesse und regelmäßige Analysen bilden die Grundlage unserer Arbeit.

Organic QualityHoher Polyphenolgehalt – unser sichtbares Qualitätsversprechen.
BioÖkologischer Anspruch in Anbau und Verarbeitung.
TN-BIO-001Tunesische Landwirtschaft
USDA OrganicInternationale Organic-Positionierung. Zeichen passend zum jeweiligen Vertriebsmarkt.
VeganKlare Orientierung für bewusste Kundschaft.
LABLAB

Laboranalysen · Regelmäßige Prüfung von Reinheit, Sensorik und Qualitätsparametern.

360°360° Rückverfolgbarkeit

Vom Hain über die Verarbeitung bis zur verantwortungsvollen Lagerung.

LOTLOT

Chargenbezogene Freigabe · Produktangaben und Dokumente werden je Charge nachvollziehbar geführt.

EUEU

Marktgerechte Kennzeichnung · Kontrollstellen- und Zertifizierungsangaben werden für jeden Absatzmarkt final geprüft.

ECOCERTOrganic ControlECOCERT

Die sichtbaren Zeichen werden ausschließlich passend zur tatsächlichen Zertifizierung, Charge und zum jeweiligen Vertriebsland verwendet.

Qualitätsunterlagen anfragen →
Eigene Qualitätslogistik

Vom Estate bis zur Ankunft.
Sorgfältig geschützt.

Unser Olivenöl reist in einer sorgfältig geplanten Logistikkette. Geschützter Laderaum, abgestimmte Ladefenster und temperaturbewusste Transportlösungen reduzieren unnötige Erwärmung, direkte Sonneneinstrahlung und lange Standzeiten.

EstateQualitätskontrolleDestination
0101 Geschützter LaderaumSchutz vor Sonne und äußeren Temperatureinflüssen.
0202 Kurze LadefensterAbgestimmte Übergaben und reduzierte Standzeiten.
0303 Geplante RouteRuhiger, verlässlicher Transport ohne unnötige Umwege.
0404 Begleitete QualitätSorgfalt und Nachvollziehbarkeit bis zur Ankunft.
Unser Qualitätsversprechen↝ Unser Qualitätsversprechen · Protect the harvest. Preserve the quality.
ANISO Qualitätslogistik-LKW am Ksar Ezzit Organic Estate
Schutzkonzept · TemperaturbewusstTemperaturbewusst
ANISO · Quality LogisticsSorgfalt, die mitreist.Ksar Ezzit → Destination
B2B · TRADE · PRIVATE LABEL

Ihre Marke.
Unsere Herkunft.

Für Bio-Fachhandel, Feinkost, Großhandel, Gastronomie, Hotellerie und anspruchsvolle Eigenmarken entsteht ein eigener Business-Bereich – von ANISO Kraft Olive im Handel bis zur vollständig individuellen Private-Label-Edition.

Geschäftskunden-Bereich öffnen
0101 Bio & Feinkost

ANISO Kraft Olive für kuratierte Sortimente und Händler mit Qualitätsanspruch.

0202 Großhandel & Import

Persönlich geplante Vertriebsprojekte mit strukturierten Qualitätsunterlagen.

0303 White & Private Label

Eigenes Etikett, individuelles Design, Verpackung und marktorientierte Projektentwicklung.

0404 HoReCa & Geschenke

Gastronomieformate, Signature Editions und hochwertige Unternehmensgeschenke.

ANISO Kraft Olive