Jdidi Hassouna, il nonno di Lassad, nacque il 6 aprile 1914 in una famiglia la cui vita era legata all'agricoltura da generazioni. Crebbe a Hammamet in un'epoca in cui la città era ancora un fertile centro agricolo. Dove oggi sorgono hotel, ristoranti e negozi si estendevano allora ampi campi e giardini pieni di agrumi, gelsomini e fiori profumati.
Il suo profondo legame con la terra e la sua fede nell'agricoltura ne fecero un ambasciatore della sua terra. Portò i prodotti della sua regione nelle capitali del mondo e fu apprezzato per esperienza, saggezza e abilità artigianale.
Lasciò tracce anche oltre la Tunisia. Durante il regno di re Idris, Jdidi Hassouna contribuì allo sviluppo agricolo della Libia. Dai vivai di Hammamet portò piante e giovani alberi in Libia. La sua fama di agricoltore, imprenditore e visionario si diffuse lontano.
Grazie al suo sapere e ai suoi meriti godeva di grande stima ed era vicino al presidente Habib Bourguiba. Jdidi Hassouna fu padre di undici figli che portarono avanti il suo nome, i suoi valori e il suo amore per l'agricoltura. Nella regione di Bouficha costruì un frantoio a funzionamento continuo. Trattava chi vi lavorava con cura e rispetto – come membri della sua famiglia.
Eppure, nonostante i suoi successi, portò fino alla fine un grande sogno nel cuore, che non poté realizzare in vita. Jdidi Hassouna morì nel 1983, il 6 aprile – proprio il giorno della sua nascita.
La sua opera e il suo amore per la terra vivono nelle generazioni successive – nel nipote Lassad, in Ksar Ezzit Organic Estate e nell'atteggiamento di ANISO Kraft Olive. Il suo ricordo, i suoi valori e la sua opera restano vivi nella sua famiglia e nella storia della sua terra. Che riposi in pace.
