Proteger cada olivo, preservar las raíces viejas y plantar cada día uno o dos olivos nuevos u otros árboles autóctonos.
La misión de ANISOKsar Ezzit debe
Ksar Ezzit debe
tocar el mundo.
ANISO no solo quiere llevar aceite de oliva al mundo. ANISO quiere hacer visible el lugar del que viene – Ksar Ezzit, el saber de Lassad y el sueño incumplido de su abuelo Jdidi Hassouna.
«Lo que Lassad me enseñó sobre paciencia, tierra y responsabilidad no debe desaparecer en silencio. Debe llegar a las personas de todo el mundo.»ANISO · Kraft Olive
Dos mundos se encuentran: Lassad lee el suelo, el viento y el lenguaje de los viejos olivos. ANISO traduce esta sabiduría en una voz fuerte e internacional.
De la hormiga al caballo, del perro al gato: toda criatura merece agua, sombra, calma y respeto.
Construir suelo, fortalecer la biodiversidad y no producir nunca calidad a costa del ciclo natural.
Transmitir el saber de Lassad, los valores de Jdidi y un trabajo justo – para que el origen reciba dignidad, futuro y una voz.
Nuestro objetivo diario1–2 árboles nuevos. Cada día.
1–2 árboles nuevos. Cada día. Olivos y otros árboles adaptados al lugar – por la sombra, el suelo, los animales, las personas y el futuro de Ksar Ezzit.